오늘은 하루종일 주방에서.. 말차 파운드케이크와 텐동 만들기

 

오늘은 하루종일 주방에 있었다.

​종아리 터질 거 같음!

​​

아침에 눈뜨자마자 말차 파운드케이크가 너무 먹고 싶어서 밥도 안먹고 만들기 시작!

​

오늘은 블로그에 올릴 생각이 없었어서 요리 과정 사진을 찍지 못했다.

​그래도 레시피는 남겨야 하니까!

 

말차 파운드케이크 만들기 
재료


박력분 85g
말차가루 15g
버터 100g
설탕 100g
베이킹파우더 2g
계란 2개
소금 2g
우유 30ml

 

내가 본 인스타 레시피는 양이 너무 많아보여서 절반으로 나눠서 했고,

​말차 파운드케이크를 만들기 위해 말차가루 넣은 만큼 박력분을 줄였다. 

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먼저 버터녹여서 설탕이랑 잘 섞고~~ 계란 넣고 섞고~~

​박력분이랑 말차가루, 베이킹파우더 넣고 섞고~~~

(원래 박력분에 베이킹파우더 체 쳐서 하라고 돼있는데 난 귀찮아서 그냥 섞었다..)

​마지막으로 소금이랑 우유넣고 쉐킷쉐킷~ 했다.

​재료 모두 잘 섞일 때까지 열심히 휘저었다!

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​다 되면 틀에 버터 조금 발라주고, 틀 안에 반죽 넣고 오븐 160도에 20~25분 돌리면 끝!

​모양은 별로인데, 진~~~~~짜 맛있다!!!!

미쳤다.

 

​난 큰 파운드 틀이랑 작은 큐브모양 틀 두개로 했는데

​큰 파운드 틀에 한 건 미니오븐 160도에 25분,

​작은 큐브 틀에 한 건 에어프라이어 160도에 18분 정도 했는데

​작은 큐브틀에 한 게 색입힘도 적당히 되고 더 잘 구워진 느낌이다!

​

양 때문인지 오븐과 에어프라이어의 차이인지..

​뭐때문인지는 모르겠지만 아무튼 큐브틀로 한 게 더 잘 구워진 느낌이다.

​처음에 굽자마자 한개 순삭해버렸다.

너무 맛있잖아 진짜로~~~~!!!!

​남편이랑 저녁먹고 후식으로 커피랑 먹었는데,

남편이 밖에서 파는 것 같다고 맛있어 죽을라 했다.

​아무리 맛있어도 출근할 때 싸간다고 먼저 말하는 편이 아닌데 이건 내일 싸간다고까지 했다!

​

뿌듯하다.​

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​그리고 오늘 저녁은 텐동이다.

​며칠 전에 단호박튀김이 먹고 싶어서 홈플러스에서 단호박을 샀는데

​그걸 보고 남편이 집에서 텐동 해먹어도 맛있겠다~~~ 해서

​집에 있는 재료 끌어모아서 텐동을 해봤다.

​후 우리 둘이 먹을건데 뭘 이렇게 많이 했는지...

(매번 느끼는거지만 난 손이 너무 크다.)

​재료 손질부터 튀기는거까지 거의 2~3시간 걸렸다.

​은근히 손 많이가는 튀김요리..

​

아무튼!

난 단호박, 고구마, 새우, 맛살, 양파 이렇게 5가지를 튀겼다.

​양파는 튀김반죽이 부족해서 거의 못튀겼다..

내일 해먹어야지..

​

튀김 반죽은 튀김가루 봉지에 써 있는대로 비슷하게 만들었다.

​대신 물대신 탄산수로!!

​튀김가루 250g에 탄산수 300ml정도 섞었다.

​

그리고 많은 레시피들 보면,

재료를 튀김 옷 입히기 전에 밀가루를 묻히고 입히면 잘 입혀진다고 써있는데

​난 밀가루 대신 전분가루를 묻혔다.

​전분가루를 묻히면 겉은 더 바삭하고 속은 약간의 쫀득함이 있다.

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​재료를 손질 하고 물기 깨끗이 닦은 다음

​전분가루 입히고 튀김 옷 입혀서 기름에 퐁당!! 하면 끝!

​아 근데 이게 말은 쉬운데 은근히 오래걸렸다.

힘들었다..

양파튀김이 제일 맛있는데 많이 못해서 얼마나 아쉬웠던지!

​남편 오기전에 한입 및 한잔.. 먼저 하고!

​짠!

남편 퇴근하고 저녁으로 텐동을 먹었다!

​

아 텐동 소스는

​물 1스푼, 간장 1스푼, 맛술 1스푼, 설탕 0.3스푼, 레몬즙 0.3스푼을 섞어 만들었다.

​

남편이 너무 맛있게 잘 먹어줘서 기분 좋았다!!

사진찍어서 여기저기 자랑하는데 어찌나 뿌듯하던지.

​그리고 난 개인적으로 맛살 튀김을 처음 먹어봤는데 의외로 맛있어서 깜짝 놀랐다.

​

아무튼

​하루종일 불앞에서 요리하고 설거지하고 또 요리하고 설거지하고 하느라

종아리도 아프고 허리도 아프고 너무 힘들고 피곤한데

​그래도 뿌듯하고 행복했던 하루였다.

​

내일은 남편 당직이니까 아무것도 안하고 쉬어야지~~~~~!