떡꼬치 간식 만들기(레시피 포함)

 

어제는 떡꼬치를 만들어 보았다.

인스타를 보다가 우연히 떡꼬치를 봤는데 너무 먹고싶은거다..

​그래서 재료를 바로 홈플러스에서 배달 주문했다.

새벽 1시에 주문하고 담날 오전 11시에 받음!

홈플러스 배달 넘 편하고 좋다..!!

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재료는 간단하다.

떡, 고추장, 케첩, 간장, 올리고당, 설탕, 다진마늘 그리고 꼬지!

뭔가 꼬지에 꽂아 먹어야 제대로 된 떡꼬치를 먹는 느낌이란 말이지!

​나머지는 다 있어서 떡과 꼬지만 주문했다.

물론 4만원 채워야 무료배송이라 까까랑 다른 것들도 샀다.

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떡꼬치 재료

떡볶이떡
고추장 1스푼
진간장 0.5스푼
케첩 3스푼
다진마늘 0.5스푼
올리고당 2스푼
설탕 1스푼
(기본 밥숟가락 기준)

꼬지


추가
물, 설탕, 올리고당

[​작은 떡 42개 기준]

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일단 나는 쌀떡보다는 밀떡이기에~

떡볶이떡은

​홈플러스 표 밀떡을 사봤다. 나쁘지 않음!!

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​먼저 떡볶이떡을 물에 한번 헹구고 뜨거운 물을 받아 5분정도 담가두었다.​

​이렇게 담가놓는 이유는~

떡이 말랑말랑 해져야 하는데 물 끓이고 또 떡 데우고 하기가 너무 귀찮아서..

​이렇게 담가놓고 나는 소스를 만들었다.

고추장, 케첩, 간장, 다진마늘, 설탕, 올리고당을 함께 넣고 쉐킷쉐킷~

​오 제법 그럴싸하다.

냄새도 진짜 떡꼬치 양념소스 냄새가 남!

문방구 앞 분식집에서 먹던 그 옛날 떡꼬치!!!!

200원이면 먹던 그 떡꼬치!!!!

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근데 손가락으로 살짝 찍어 맛봤는데 짰다.

나도 인터넷에 누군가 올려 둔 레시피를 보고 따라한 건데

내 입맛엔 영.. 아니었던 것일까..

아니면 내가 실수로 간장을 조금 더 넣어서일까..

 

​그래서 심폐소생술에 들어갔다.

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일단 물을 조금 넣어봤다. 좀 괜찮지만 그래도 짰다.

설탕을 한스푼 넣어봤다. 살짝 더 넣어도 될 것 같다.

그래서 설탕 한스푼과 올리고당 두스푼을 더 넣어봤다.

​그래 이거다!!!!

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​내가 위에 재료 적는 곳에 물, 설탕, 올리고당을 추가라고 적어놓은 이유다.

​

나는 결과적으로

내가 본 레시피에 물 조금, 설탕 두스푼과 올리고당 두스푼을 더 넣었다.

짠 것보다 달달한 것을 좋아하는 나와 남편의 입맛 때문일 수도 있다.

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​이제 떡볶이떡을 준비해야 한다.

담가놓은 떡을 만져보니 완전 말랑말랑이 아니라 애매하게 말랑말랑하다..

​그래서 난 그대로 들고

​전자레인지로 가버렸다.

​1분정도 돌리니 말랑말랑해졌다!!

​

저녁에 남편 해줄 때는 처음부터 뜨거운 물 받아서 전자레인지에 2분정도 돌려주니

완전 말랑말랑해졌음!

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​떡이 말랑말랑해지면 물기를 털고 꼬지에 꽂아준다.​

​이렇게 슉슉슉~ 난 꼬지 한개에 7개 꽂았다.

생각보다 재밌다 떡 꽂기!

​

다 꽂은 떡은 기름에 튀길거다.

그냥 구워서 먹는 사람들도 있던데 난 튀길거다!! 튀겨야 떡꼬치지!!!

물론 집에서 프라이팬에 기름 넣고 튀기는거라 밖에서 튀기는 맛이 안난다.

​지글지글지글

기름 많이 넣고 약한불에서 뒤집어가며 튀겨준다.

​내가 떡을 잘못 꽂았는지 중간에 터진게있음..

하지만 남편꺼 할 때에는 정성스레 꽂아서 예쁘게 잘됐다.

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어느정도 익으면 기름을 탈탈 털고

​이렇게 좀 식혀준다.

​그리고 소스를 위에 바르면~~~~

​짠!

떡꼬치 완성!!

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사실 내 떡꼬치를 할 때에는 양념 소스도 심폐소생 전이었고..

그 짠 소스를 넘 많이 쳐발쳐발해서 진짜 짠거 꾹 참고 먹었는데,

​남편꺼 할 때에는 소스도 살려내고

이렇게 소스를 살짝만 묻혔더니 남편이 너무 맛있다면서 해치워버렸다!!

난 후식으로 먹으라고 준건데 에피타이저로 1분컷 해버림..

​남은 양념으로 오늘 저녁에 또 해달라고..

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성공적이라 기분 좋다!